Biz bilamizki, asalarilar asal pishirganda," qayta ishlangan materiallar" u asosan nektar manbasidan yig'iladi, lekin nektar manbai bo'lmasa, asalarilar ham nektar yoki asal shudringini yig'ib oladilar. Shuning uchun biz asalni tabiiy asal va nektar asalga ajratamiz.
Tabiiy asalni asalarilar gullardan nektar yig'ib olishadi. Ular o'simliklarning ichki yoki tashqi nektarlaridan olingan. Odatda biz asal deb ataydigan narsa tabiiy asaldir. U har xil nektar o'simliklaridan kelib chiqqanligi uchun apelsin kabi bir xil gulli nektarlarga bo'linadi. Nektar, jo'ka asal, lychee asal, akas asal, sutli vetch asal, zo'rlash asal, xurmo nektar, yovvoyi osmantus asal, longan asal, yovvoyi xrizantema asal, bo'ri tish asal va boshqalar.
Asalarilar ma'lum davrda faqat bitta o'simlikdan nektar yig'ishsa -da, ko'pchilik asallarda ko'pincha bir necha turdagi o'simliklarning polen yoki nektari bo'ladi. Masalan, janubiy lychee gullaridan keyin gullar oxirida longan gullari, kolza gullaridan keyin binafsha bulutlar bor. Inglizlar gullaydi, shuning uchun longan asalida lychee asal bo'lishi kerak, va sutli vetch asalida erta bosqichda oz miqdorda zo'rlash asal bo'lishi kerak.
Oddiy sharoitlarda asal gul nomlarining bir yoki bir nechta asosiy manbalari nomi bilan ataladi. Umuman olganda, ma'lum bir nektar - bu nektar manbali o'simlikning polen foizining mutlaq ustunligi. Masalan, shimoli -sharqdagi jo'ka daraxti asalida, jo'ka daraxti polenasi mutlaq ustunlikka ega bo'lishi kerak, asal esa oq va oq rangda. Ammo bir vaqtning o'zida gullab -yashnayotgan ko'plab o'simliklar qo'lga kiritgan asal ham bor, chunki u aralashgan ikki turdan ortiq polenga ega, odatda gibrid nektar yoki "Yuz gul" (GG) quot; asal
Odamlar nektar o'simliklari haqida bilishidan oldin, ular asalni faqat ishlab chiqarish mavsumiga ko'ra bahor asaliga, yoz asaliga, kuzgi asalga va qish asaliga bo'lishgan.
Manna asal - bu asalarilar tomonidan asal yoki hasharotlar metabolitlarini (ya'ni manna) o'simliklarning barglaridan yoki poyalaridan yig'adigan asal. Shira ovqat hazm qilish tizimi ta'sirida o'simlik sharbatini o'zlashtiradi va undagi oqsil va shakarni o'zlashtiradi. Ortiqcha shakar va suv chiqariladi va o'simlik shoxlari va barglariga sepiladi va asalarilar uni nektar, asal tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatadilar.
