Polen - angiosperm stamen anter yoki gymnosperm mikrosporasidagi mikrosporangiyadagi chang moddadir. Polenning shaxslari" polen donalari". Etuk polen donalari ikkita devorga ega, ichki devor va tashqi devor, ba'zida tashqi devor tashqarisida periferik devor mavjud. Uning rangi turiga qarab toza oqdan to'q qora ranggacha o'zgarib turadi va odatda ochiq sariq yoki och kashtan rangga ega.
Asalarichilik nuqtai nazaridan, changlanish ma'nosidan tashqari, uning qiymati asalarilar ratsionidagi oqsil, yog 'va minerallarning asosiy manbasini etkazib berish va asalarichilikda ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan ortiqcha mahsulot sifatida. inson iste'mol qilish uchun polen hisoblanadi. Hisob-kitoblarga ko'ra, asalarilar tomonidan to'plangan polenning minimal og'irligi 4,2ng, maksimal og'irligi 10,7mg va o'rtacha vazni 7,57mg. Bir ishchi asalarilar bir parvozda 15 mg polen to'plashi mumkin (ikkita polen klasteri), deb hisoblasak, har bir ishchi asalarilar koloniyaga atigi 1000 mg changni olib kelish uchun 66,666 parvozni bajarishlari kerak. Hisob-kitoblarga ko'ra, bu ishchi asalarilarning 50 ming parvozini talab qiladi. Shuncha polen to'plang.
Asalari etishtirish uchun 100-120 mg changlatgich kerak bo'ladi. Asalarilar guruhiga yiliga 200000 ta yosh asalarichilik qilish uchun taxminan 32000g polen kerak bo'ladi. Voyaga etgan asalarilarning oziq-ovqat va mumi sekretsiyasiga bo'lgan ehtiyojlari bilan birgalikda har bir asalarilar yiliga taxminan 30000 g polen to'playdi. Agar asalarichi asalarilar uyasiga kirish va chiqishda depollinator qo'ysa, u changning o'ndan birini ushlab turishi mumkin, shuning uchun ko'pchilik asalarichilik koloniyalar har yili taxminan 3000 g polen yig'ish uchun depollinatordan foydalanadilar.
Mening mamlakatimdagi nektar o'simliklarining manbasi juda boy, faqat bitta turdagi zo'rlash, shimoliy-janubdagi gullash davri 6 oydan 7 oygacha davom etishi mumkin, zo'rlash gullarini uzluksiz yig'ib olish uchun bir guruh asalarilar 6000 g savdo changi hosil qilishi mumkin. . Hozirgi kunda mamlakatimizda asalarichilik guruhlarida 8 millionga yaqin guruh mavjud. Bir guruh uchun yiliga 2000 g polen ishlab chiqarilishiga ko'ra, u odamlarga taxminan 16000 tonna tijorat polenini berishi mumkin. Shuning uchun polen ishlab chiqarish va ulardan foydalanishni ommalashtirish asalarichilikning iqtisodiy samarasini oshirishning muhim usuli hisoblanadi.
Polenning kimyoviy tarkibi o'simlik turlariga qarab farq qiladi. Bu nafaqat u, odamlarga o'sishni rivojlantirish va to'qimalarni tiklash uchun zarur bo'lgan moddalar bilan ta'minlaydigan oqsilga boy bo'lib, ular quyidagicha umumlashtiriladi:
Polen ozuqa moddalariga boy va juda konsentrlangan moddadir. Eksperimentlarga ko'ra, em-xashak polenidagi suv miqdori 12,5% -12,7%; zo'rlash polenidagi suv miqdori 13,5-13,7%, umumiy meva va sabzavot polenidagi suv miqdori esa 80% dan ortiq. Polen oqsil va uglevodlarga boy. Sinovdan so'ng, em-xashak polenidagi protein miqdori 21,8% va 21,6% ni tashkil etdi; zo'rlash polenasi 19,8% va 20,2% ni tashkil etdi. Yem polenidagi uglevodlar 29,5% va 29,4% ni tashkil etadi (shakarni kamaytiruvchi sifatida hisoblanadi); zo'rlash poleni 30,5% va 30,0% ni tashkil qiladi. Ammo edamamning oqsil miqdori atigi 15,2% ni tashkil qiladi va bambuk kurtaklaridagi oqsil miqdori atigi 2,7% ni tashkil qiladi.
GG quot; ajralmas aminokislotalar" boshqa o'simliklarning oziq-ovqatlari bilan taqqoslash mumkin bo'lmagan em-xashak asalari polenasi va lavanta poleniga boy. Hatto mol go'shti va tuxum kabi hayvonlarning to'liq narxidagi oqsillari muhim aminokislotalarning tarkibiga aralashgan polendan ancha past bo'ladi. Polen odamlarni turli xil vitaminlar bilan ta'minlaydi. Ushbu vitaminlar tarkibida kam bo'lsa-da, ular inson tanasida juda muhim metabolik funktsiyani bajaradi. Polen tarkibida foliy kislotasi, biotin, pantotenik kislota va lutein va karotin ham mavjud bo'lib, ular polenning ozuqaviy qiymatini ko'rsatadi.
Polen analiz va sinovdan o'tkazilgandan so'ng iz elementlarning tarkibida yuqori bo'ladi. Ushbu iz elementlar inson tanasida muhim oziq moddalardir. Masalan, temir, magniy va mis inson hayotidagi turli fermentlar yoki kofermentlarning tarkibiy qismidir. Kaltsiy suyakdir Fosfor va oltingugurt tarkibiy qismlari aminokislotalar va nuklein kislotalarning tarkibiy qismidir. Cuscuta polenida yuqori darajadagi inozin va guanilik kislota mavjud bo'lib, ular purinlarning sintezini inhibe qilishi va natijada tanadagi siydik kislotasi ishlab chiqarilishini kamaytirishi mumkin, bu esa podagra bilan kasallangan bemorlar uchun juda foydali.
Faqat shu bilan emas, balki polen tarkibiga flavonoid glikozidlarga o'xshash flavonoidlarning faol moddalari va qarag'ay poleniga gidroksibenzoik kislota, protokatechuik kislota, galli kislota, vanil kislotasi, ferul kislotasi, cis va trans p-gidroksitsinnam kislotalari va boshqalar kiradi. ma'lum biologik faollik va tibbiy samaradorlikka ega. Va indol sirka kislotasi (oksin), gibberellin va etilen va boshqa o'simliklarning tabiiy gormonlarini topdi.
Xulosa qilib aytganda, polenni iste'mol qilish nafaqat jismoniy tayyorgarlikni va chidamliligini oshirishi, balki uzoq umr ko'rishni yaxshilashi va qarilik kasalliklarining oldini olish ham mumkin. Shuningdek, u o'sishga yordam beradi, o'pka hajmini oshiradi va charchoqni ketkazadi. Bu tabiiy oziqlantiruvchi oziq-ovqat, sog'likni saqlovchi, qarishga qarshi va go'zallikni saqlovchi mahsulotdir. .
